据监测数据显示，上周（2023年7月10日至7月16日），本市猪肉价格以涨为主，蔬菜价格下降，禽蛋价格总体稳定，粮油价格小幅上涨。

猪肉价格以涨为主。一方面，随着今年第二批中央储备猪肉收储工作有序开展，完成收储数量20000吨，猪肉市场看涨情绪升温，加之受高温、强对流天气交替影响，猪肉运输、保存成本上升；另一方面，由于南方生猪疫病担忧情绪加剧，生猪出栏量相对增加，加之气温升高，猪肉消费需求下降，贸易商收购情绪变差。综上，我市猪肉价格以涨为主，但白条猪批发价格小幅下降。据监测，上周白条猪批发价为17.23元/公斤，周环比下降1.5%；后腿肉批发价为17.75元/公斤，周环比上涨1.4%。上周农贸市场后腿肉零售价为27.4元/公斤，周环比上涨0.4%；上周超市后腿肉零售价为28.85元/公斤，周环比上涨1.3%。据国家统计局数据，上半年，全国生猪出栏37548万头，同比增长2.6%；猪肉产量3032万吨，同比增长3.2%。二季度末，全国生猪存栏43517万头，同比增长1.1%；环比增长1.0%。猪肉市场供应相对充足，加之高温天气，鲜销猪肉刚需不足，居民消费意愿较差，供强需弱格局仍将持续，预计我市猪肉价格或继续低位震荡运行。

文章来源：重庆市商务委网站

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