监测数据显示，上周（2023年11月20日至11月26日），本市猪肉价格以涨为主，蔬菜、蛋禽、粮油价格总体稳定。

猪肉价格以涨为主。据中国畜牧业协会数据，屠企开工率33.76%，环比上涨0.88%。受腌制腊肉影响，大猪需求增加，带动屠企开工率上涨，助推后腿肉批发价格小幅上涨，其余猪肉价格总体平稳。据监测，上周白条猪批发价为19.58元/公斤，周环比下降0.5%；后腿肉批发价为25.25元/公斤，周环比上涨3.1%。上周农贸市场后腿肉零售价为29.34元/公斤，周环比下降0.1%；超市后腿肉零售价为29.38元/公斤，周环比持平。近期，由于生猪价格持续低位运行，全国平均猪粮比处于过度下跌二级预警区间，国家发展改革委员会同有关部门将启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。受此消息提振，市场看涨情绪升温，带动猪肉价格上涨。

文章来源：重庆市商务委网站

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