据监测数据显示，上周（2023年11月27日至12月3日），本市猪肉、蔬菜价格涨跌互现，粮油价格稳中有降，蛋禽价格总体稳定。

猪肉价格涨跌互现。猪肉价格涨跌互现，主要原因如下：一方面，收储消息提振市场信心，加之腌腊进程稳步推进，市场需求相对增加；另一方面，多地出现猪病风险，加剧养殖端生猪出栏量，猪肉市场供应充足。据监测，上周白条猪批发价为19.47元/公斤，周环比下降0.6%；后腿肉批发价为25.7元/公斤，周环比上涨1.8%。上周农贸市场后腿肉零售价为28.7元/公斤，周环比下降2.2%；超市后腿肉零售价为29.03元/公斤，周环比下降0.8%。目前，传统腌腊对市场看涨猪价仍具备正向支撑，但由于近期猪肉消费较为低迷，养殖端受猪病风险、养殖成本等多重因素影响，出栏或较为积极，在市场情绪与供需博弈之下，预判后期猪肉价格或涨跌互现。

文章来源：重庆市商务委网站

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