近日，国家统计局公布的数据显示，5 月下旬全国生猪价格达到每公斤 15.7 元， 从今年 3 月下旬以来，中国生猪价格从每公斤 11.9 元涨至15.7元， 涨幅为32%，实现“7连涨”。猪肉价格方面，5月数据显示，当月猪肉价格环比上涨5.2%。连续上涨的背后是不是意味着新的猪周期来了？

什么是猪周期？

猪周期：四年一轮、供给驱动

所谓猪周期指的是一种经济现象，指周期性猪肉价格变化现象，其循环轨迹一般是：肉价高――母猪存栏量大增――生猪供应增加――肉价下跌――大量淘汰母猪――生猪供应减少――肉价上涨。

作为较为刚性的食物消费，猪肉的需求量各年度不会有太多变化，猪周期的内在的驱动力是供给的波动。而衡量生猪供给的重要指标是能繁母猪存栏量。

历史数据显示，猪周期平均每4年经历一次循环，景气和衰退各两年。

如今，6月进入中旬，猪价上涨累计高达37.6%！而受此轮猪价上涨影响，市场猪肉价格也明显反弹！不少来旺峰肉业直营店了选购猪肉的市民朋友都说：“虽然是涨了一点，但上涨不多，肉价还是比较稳定。”

根据农业农村部统计的数据显示，4月全国母猪存栏量降幅已经趋缓，去产能化进度放慢。随着国内气温升高，短期内猪肉价格仍将维持稳定的表现。